ARETE Gıda Çözümü

Gıda sektöründe yaşanan rekabet, işletmelerin tüm operasyonları süresince daha etkin çalışmalarını gerektirmektedir. Karlılık hedefi asla unutulmadan marka değerinin artırılması, görünürlüğün sağlanması, doğru ürünün doğru zamanda doğru satış noktalarında olması, sık sık değişen fiyat listeleri, farklı müşteri segmentleri için yaratılan farklı ürünlerin doğru miktarlarda üretimi ve özel fiyatlandırma stratejileri neticesinde sürekli güncellenen fiyat listelerinin ilgili kişilere iletilmesi gibi birçok operasyon hızla yürütülmelidir.

ARETE Gıda Çözümü, SAP platformu üzerinde gıda sektörüne özel, küçük ve orta ölçekli işletmelerin iş süreçlerini yeniden yapılandırmasını ve entegre bir ortamda yönetmesini olanaklı kılan, hızlı ve kolay uygulanabilir yapıda bir uygulamadır. Gıda sektöründe yer alan işletmelerin ihtiyaçlarına özel çözümler sunan ARETE Gıda Çözümü, sektördeki işletmelerin tedarikçi, toptancı, perakendeci ve son tüketici zincirinde ortaya çıkan tüm sorunlara, sektöre özgü, hızlı çözüm sağlar.

ARETE Gıda Çözümü, ARETE’nin gıda sektöründe yıllardır edindiği tecrübeyle bir araya getirdiği, SAP Best Practices (En İyi İş Süreçleri) ile donatılmış, planlamadan üretime uzanan uçtan uca çözümleri kapsar.

ARETE Gıda Çözümü’nün sağladığı kazanımlardan örnekler aşağıdadır:

Satış ve Dağıtım:

• Sipariş sürecinde zincir market, distribütör ve plasiyer satış kanallarında hızlı ve entegre satış süreci sağlanmaktatır. B2B entegrasyonu ile distribütörlerin kendi siparişlerini sistemden doğru ve hızlı olarak girebilmeleri, siparişlerinin statülerini ve ihtiyaç duydukları diğer bilgileri raporlar aracılığıyla gerçek zamanlı takip edebilmeleri sağlanmaktadır. Zincir marketler ile sağlanan elektronik veri alışverişi ile sipariş süreci daha doğru, hızlı ve etkin yönetilmektedir. Saha satışlarında önemli bir yeri olan plasiyer kanalının sistemi ile kurulan entegrasyon, plasiyer sisteminin merkezi yönetimini mümkün kılmaktadır.
• Tahsis süreci ile belli bir müşteri veya müşteri grubu için girilebilecek sipariş miktarı kısıtlanabilmektedir. Lansman süreci ile yeni ürünlerin belli müşteri veya müşteri gruplarına hızlı olarak dağıtılabilmesi sağlanmaktadır. Reserv süreci ile istenen müşteri veya müşteri gruplarına depo stoklarının reserv edilebilmesi sağlanabilmektedir. Rotasyon ve nama satış işlemlerinde sahada gerçekleşen sanal hareketlerin muhasebesel ve lojistik yansımaları sistemde hızlı ve izlenebilir olarak kayıt altına alınmaktadır.
• Promosyon ve prim yönetim sistemi ile gerek müşteriye, gerekse müşterilerin alt müşterilerine yaptığı satışlarda, promosyon ve prim hesaplamalarının esnek ve hızlı olarak yapılabilmesi ve bayi sistemi ile entegrasyonu sağlanmaktadır. Ayrıca promosyon ve prim süreçlerinin karlılık ve finansal modüllerle entegrasyonu sayesinde etkin ve detaylı takibi mümkün olmaktadır.
• Sevkiyat ve nakliye süreçlerinde esnek planlama ve etkin stok yönetimi sağlanmaktadır. Nakliye ve navlun masrafı süreçlerinin müşteri ve malzeme bazında detay takibi ile karlılık ve maliyet analizleri ayrıntılı olarak yapılabilmektedir.
• Müşterilerden gelen iade siparişlerinin sevkiyat planlaması, toplanan iadelerin uygun ortamlarda saklanması ve gıda mevzuatına uygun olarak imhası ya da üretici şirketlere iadelerini içeren lojistik ve finansal süreçler sistemde yürütülmektedir.
• Palet malzemelerinin üretim şirketi, satış şirketi, lojistik şirket ve müşteri arasındaki karmaşık döngüsünün sistemde gerçek zamanlı olarak finansal ve lojistik takibi sağlanmaktadır.
• İhracat ve ihraç kayıtlı satışlarda nakliye, navlun, sigorta süreçlerinin takibi sağlanmaktadır. Bu süreçlerdeki çıktı ve raporlamalar sistemden yürütülmektedir. DIIB süreci malzeme yönetimi ve satın alma süreci ile entegre çalışabilmektedir.

Planlama:

• Satış ve üretim bütçelerinin sisteme farklı versiyonlar bazında aktarılabilmesi, onaylanan bütçe rakamlarının üretim planlamaya aktarımı ve uzun dönemli planlamada kullanımı sağlanmaktadır. Uzun dönemli planlama sayesinde simülatif malzeme ihtiyaç planlama çalıştırılarak satın alma bütçesi ve üretim hatları kapasite yükleri çıkarılmaktadır. Satın alma bütçesinin miktar ve değer bazında raporlaması sağlanmaktadır.
• Aylık / üç aylık planlanan üretim miktarları haftalara bölünerek malzeme ihtiyaç planlamasının uygun zamanlara tedarik önerileri oluşturması sağlanmaktadır.
• Haftalık üretim planları, vardiya bazında hat kapasiteleri dikkate alınarak yapılmaktadır. Hat kapasite durumları; vardiya düzenleri, planlı ve plansız duruşlar, hazırlık zamanları, planlanan yarı mamul miktarları gibi parametreler dikkate alınarak belirlenmektedir.
• Plan ve fiili üretim raporları alınmakta, bu sayede satış ve üretim performansı sistemden alınan veriler ile değerlendirilmektedir.

Satın Alma:

• Fason üretimlerinin yönetimi, satın alma talepleri için istenen malzemeler ve belli miktar üzerindeki alımlarda onay mekanizmalarının kullanımı, malzeme tedarik ve planlaması kolaylıkla yürütülebilir.
• Fason üretimlerin yönetiminde, tedarikçi bazında malzeme ihtiyaç planlama çalıştırılabilmektedir.

İzlenebilirlik:

• Parti takibi sayesinde mamulden hammaddeye veya hammaddeden mamule izlenebilirlik sağlanmaktadır. Son kullanma tarihi takibi sistem üzerinde yürütülmektedir. Sunulan raporlar sayesinde son kullanma tarihi yaklaşan veya geçen mamul stokları takibi kolaylıkla gerçekleştirilebilmektedir.

Kalite Yönetimi:

• Kalite kontrol süreçlerinde konsolidasyon sağlanmaktadır. Stok yönetiminde ve üretimde kalite operasyonları sistem üzerinden kontrol edilmekte ve kalite raporları ile verilerin geriye doğru izlenebilirliği sağlanmaktadır. Tedarikçilerin kailte performansının yanısıra üretim hatlarının kalite performansı izlenebilmektedir.

Sarfiyatlar:

• Paketli ürünlerin ağırlık farklarından kaynaklanan sarfiyat farkları sistemde takip edilmektedir. Birim ağırlık farklarından kaynaklanan fazla veya eksik malzeme sarfları stoklara ve maliyetlere yansıtılmaktadır.
• Planlanan sarflar ile üretimde gerçekleşen fiili sarflar arasındaki farklar sisteme girilmekte ve sebeplerine göre gruplanarak raporlanmaktadır.
• Üretimde çıkan ıskartaların sarfları takip edilmekte ve ıskartaya sebep olan üretimlerin çıkan ıskarta ile ilişkisi kurulmaktadır.

AR-GE Üretimleri:

• Mevcut ürünler veya yeni geliştirilen ürünler ile ilgili yapılan AR-GE çalışmalarına ilişkin üretim ve maliyet takibi sağlanmaktadır.

Mobil Uygulamalar:

• Dışardan tedarik edilen ve üretilen tüm malzemeler barkodlu etiketler ile etiketlenerek, üretim yeri içindeki tüm malzeme hareketleri el terminalleri ile barkod okutularak gerçekleştirilmektedir.

Sıvı Gıda Üretimleri:

• Sıvı gıda üretimleri (tanker üretimleri) ile ilgili tüm üretim, kalite ve satış işlemleri konsolide çalışmaktadır.

Muhasebe:

• Gıda sektöründe Mali Muhasebe modülünün kullanılmasıyla birlikte tüm finansal süreçlerin, en uygun, en hızlı ve en güvenilir ortamda gerçekleştirilmesi sağlanmış; tüm süreçler analiz edilip iş yapma biçimleri belirlenmiştir.
• Modüller arası sağlanan entegrasyon ile satın alma, satış departmanı ve mali muhasebe arasında mutabakat problem olmaktan çıkmış; hizmet faturaları, borç-alacak dekontları, havale-EFT formları, çek-senet bordrosunun sistemden alınması sağlanmış; ödeme programı ile tam ve kısmi ödemelerin takibi kolaylaştırılmış; bu sayede tüm süreçlerde otomasyon sağlanmıştır.

Maliyet Muhasebesi:

• Üretim girdilerini oluşturan faktörlerin aktivite bazında takibinin yapılabilmesiyle işçilik, enerji gibi önemli aktivite girdilerinin üretilen ürünler üzerinde doğru şekilde yüklenmesi mümkün olmuştur.

ARETE Gıda Çözümü, ALTINMARKA, COCA COLA, SARAY BİSKÜVİ ve ÜLKER projelerinde başarıyla uygulanmıştır.